第5周 山东省畜产品市场行情分析

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发表时间:2021-02-18 14:57

一、第5周,生猪价格高位回落

第5周(2月1日-2月7日),活猪价格继续高位回落,弱势震荡。据对全省26个集贸市场价格定点监测,截止第5周末全省生猪出栏均价为31.66元/公斤,同比降低8.52%,环比回落6.11%;全省猪肉价格继续回调,本周均价为53.62元/公斤,同比降低12.98%,环比回落3.70%。

活猪价格探底,饲料粮价格高企,养殖利润收缩。截止第5周,我省猪粮比价为10.84:1,环比回落6.92%;生猪配合料价格为3.50元/公斤,环比降低0.28%。仔猪价格在连涨8周之后,首次出现回落。截止第5周末,我省仔猪价格为87.51元/公斤,同比升高8.57%,环比降低0.64%。在当前行业受非洲猪瘟疫情影响,二元种猪短缺、三元猪繁殖能力差且周期短的背景下,行业对于优质仔猪的需求依然强烈。随着国内生猪复产有序进行,未来一段时间内国内仔猪和优质种猪需求仍会保持相对高位。

春节临近,生猪养殖场户提前出栏现象有所抬头,叠加新冠疫情发生情况,养殖场降价出栏持续,近期活猪价格持续回落。同时新冠疫情反复使各地防控态势显著加强,就地过年等倡导影响终端消费热度,对猪肉价格产生一定下行压力。需要关注产能恢复进程中可能存在的“干扰”:如仔猪腹泻、非洲猪瘟等疫病疫情,对企业生物安全防控提出了新的要求和挑战。在此影响下,行业企业的盈利水平或因疫情防疫水平的差异形成分化。

综合来看,春节后2-3月为传统淡季,猪价承压。加之节前集中出栏及储备肉投放影响,叠加各地新冠疫情防控减少聚集性活动影响消费,短期猪价有一定压制。整体看,春节前后,猪价仍以震荡为主,总体呈下滑态势。

二、第5周,鸡蛋价格震荡性回落

第5周,我省鸡蛋价格继续回落,向下探底。截至本周末,我省鸡蛋销售平均价格为8.91元/公斤,同比升19.12%,环比回落10.72%。就全省监测的26个价格县来看,目前我省最高价为10.00元/公斤,最低价为8.00元/公斤,蛋鸡配合料价格与上周相比略降0.31%。第5周蛋雏鸡为3.19元/只,同比降低8.07%,环比升高0.63%。

从供应层面看,主产区疫情管控逐渐放开,积压库存逐渐释放。最寒冷时间节点已过,鸡蛋产出出现恢复势头。同时结合蛋鸡存栏继续下滑,预期供应压力并不会激增,而是保持逐步缓慢增加。同时,饲料价格大幅上涨,养殖端成本压力巨大,养殖户在饲料成本逐步递增的情况下存有提价意愿。

从需求层面看,临近春节,随着学校放假,工厂停工放假逐步展开,集中性食堂消费下降。当前疫情仍在零星散发阶段,社会餐饮消费不宜过度乐观。市场需求消费后期走软是大概率事件。结合疫情管控措施,预期今年春节备货或会提前结束。

后市随着供应温和增加,消费渐次下滑,预计鸡蛋价格仍有回落空间,表现为震荡性回落。

三、第5周,活鸡价格弱势回落,鸡肉小幅走高

第5周,我省活鸡价格继续回落。截至5周末,我省活鸡平均价格为10.43元/公斤,同比降低21.42%,环比回落0.29%,其中最高地区枣庄滕州价格为18.40元/公斤,最低区域阳信价格为7.68元/公斤。

近期毛鸡价格高位震荡支撑苗价,加之饲料成本持续上涨,雏鸡价格持续回升。本周我省肉雏鸡均价为3.30元/羽,同比升高192.04%,环比升高14.98%,其中最高价地区青岛即墨价格为5.50元/羽(为正大企业内部价格),最低区域价格聊城莘县为1.05元/羽。

目前鸡肉冻品走货加快,库存减少,企业加大备货力度,白条鸡价格上涨。本周,白条鸡市场交易量走高,价格回升。据省畜牧总站监测,白条鸡市场交易量环比升高2.13%,截至本周末我省白条鸡平均价格为18.43元/公斤,同比降低13.80%,环比回升0.16%。

四、第5周,牛羊肉小幅向上,有望触顶调整

第5周,我省牛肉和羊肉价格继续双双走高,后市向上动力趋弱。我省牛肉价格为86.00元/公斤,同比升高3.44%,环比回升0.41%;羊肉价格回升,第5周为90.90元/公斤,同比升高0.74%,环比回升0.63%。

从活牛活羊市场来看,活牛价格继续回升,活羊价格高位向上。截止第5周,活牛为35.83元/公斤,同比升高9.34%,环比回升0.03%;活羊当前最低价为32.20元/公斤,最高达到56.00元/公斤,全省平均为38.80元/公斤,同比升高12.79%,环比回升1.17%。

目前来看牛羊肉上行,主要受供应趋紧、需求释放、成本升高等多方因素影响。尽管下半年肉牛肉羊出栏量稳步增加,但生产还跟不上消费快速增长的形势,支撑牛羊肉价格高位。据监测,目前牛肉市场交易量环比回升4.7%;羊肉市场交易量环比回升7.41%,市场供求呈现高盘支撑态势。牛羊肉价格高位向上,振幅趋小,预计后期牛羊肉市场仍将维持偏紧的态势,但上行动力趋弱,后市有望触顶调整。

五、第5周,生鲜乳向下回落探底

第5周(2月1日-2月7日),本周我省生鲜乳价格为4.35元/公斤,同比升高10.97%,环比降低0.91%。在我省监测的26个县中,剔除两个无效数据,有10个县的价格高于全省平均价格,其中最高价格在潍坊安丘市为4.84元/公斤;最低价格出现在阳信和郯城,为4.00元/公斤,最高价与最低价差值为0.84元/公斤,差价与上周相比持平,监测县奶价全部达到4元以上,奶业整体发展度差异度没有变化。本周奶粮比价为1.49:1,环比回落1.42%。

从供给上看,1月份我省牛奶产量持续增加。据省畜牧总站监测,1月份我省奶站牛奶产量同比增加16.19%,环比降低3.76%。从消费上看,由于企业备货结束,生鲜乳需求略有宽松,鲜奶价格呈现小幅回落。

六、第5周,饲料粮价格高位震荡

第5周,玉米价格高位回升。截止本周末为2.92元/公斤,同比升高45.27%,环比回升0.34%;豆粕价格走低,当前为3.98元/公斤,同比升高32.67%,环比降低0.25%;小麦麸回落,为2.21元/公斤,同比升高49.32%,环比回落2.21%;进口鱼粉继续回落,当前价为12.99元/公斤,同比升高5.01%,环比回落0.15%。截止第5周我省育肥猪配合饲料价格为3.50元/公斤,同比升高24.11%,环比回落0.28%;肉鸡配合料价格为3.60元/公斤,同比升高18.03%,环比降低0.55%;蛋鸡配合饲料价格为3.18元/公斤,同比升高25.20%,环比回落0.31%。

玉米临储已经库存见底,而下游生猪产能正在恢复,畜禽养殖维持高位,饲料粮需求持续向好。农业农村部1月调增玉米饲用消费200万吨,20/21年度总用量达到1.85亿吨;蛋白粕需求增长下,大豆压榨消费调增300万吨,20/21年度总用量达到9800万吨。未来2-3年内,玉米供需缺口将持续扩大,支撑玉米价格上行。水稻、小麦作为玉米的替代品,玉米供需缺口或将带动水稻、小麦整体走出高库存的发展阶段,价格也有望温和上涨。

(山东省畜牧总站)


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