猪越来越多了猪价为何却没跌?

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发表时间:2020-08-14 17:36
近期,官方公布了一组生猪业重要数据。今年上半年全国能繁母猪存栏3629万头,同比首次由负转正,比去年底增加549万头,已恢复到2017年年末的81.2%;生猪存栏接近去年同期水平,达到3.4亿头,比去年底增加2929万头,存栏量相当于2017年年末的77%。从生猪出栏情况来看,2020上半年全国生猪出栏25103万头,降幅较一季度收窄10.4个百分点。这样看来,目前复产的形势总体来看可以说是进度良好。


作为复产先锋的养猪龙头企业,复产进度也是令人惊叹。近期众多上市猪企纷纷公布了7月的生猪出栏数据。多数企业实现了销售数量及销售收入同比、环比全面增长。其中,牧原股份7月销售生猪181.6万头,实现销售收入60.03亿元,同比增长431%。正邦科技7月份销售生猪91.18万头,同比增长63.12%。


但和生猪存栏数字同步上涨的,还有猪价。国家统计局数据显示,2020年7月,全国居民消费价格(CPI)同比上涨2.7%。其中,猪肉价格上涨85.7%,影响CPI上涨约2.32个百分点。根据新牧网猪价指数显示,今年以来,全国猪价在经历了2月到5月的长期下跌之后,便一路上涨,目前相比1月1日的17.5元/斤,现在的18.79元/斤已经上涨了1.29元/斤。


这样的数字就不太符合正常的逻辑。猪多了,猪价理应下跌,猪多的同时猪价还上涨,除非是对猪肉的需求大幅上涨,但消费者整体上吃猪肉的需求基本变化不大。而且事实上,根据国家统计局的数据,中国的猪肉消费总量近三年是在持续下滑,这也符合随着经济发达,猪肉消费减少的规律。


此外,还有一个数字也可以反映部分情况。农业农村部每个月会公布全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量。2019年12月的这个数字是1452万头,2020年6月却是1327万头,下降近10%。在生猪出栏不断上升的时候,屠宰量却下降了?这同样不符合常理。当然这个也只是规模屠宰企业的屠宰量,也许众多中小屠宰企业的屠宰量大幅上升呢。


其实如果你长期关注中国生猪业的相关数字,你可能不会对这些数字的互相矛盾太过惊讶。毕竟小到一个猪场的存栏数字,从猪场老板,经销商,厂家,当地畜牧局问到的可能都是四个大相径庭的数字。更何况是由这么一堆小数字构成的全国大数据。

但养猪业真正让全社会如此关注的,还是猪肉价格这一个数字。但背后支撑这个数字的一系列复杂数字,才是决定这个行业发展的核心。什么时候养猪业的数字不再令人挠头,政府对养猪业的政策才能更精准,养猪人对自己的规划也才能真正找准方向。


来源:南方农村报;作者:吴昊晖


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